本書依據教育部最新頒布專技院校之『化學』課程標準編輯而成，全書共十六章，內容涵蓋：基礎化學、有機化學、生物化學及環境化學等部分，適合上、下學期各2~4學分課程使用。

　　作者編寫時力求深入淺出，引導讀者瞭解化學的原理與概念，並特別注重將化學原理應用於日常生活的實例介紹，提高讀者學習化學之興趣。各章開頭列出學習目標，引導讀者掌握學習重點；章末設計練習題，可讓學生演練，加深印象並檢視學習效果。

　　書中提到的化合物之名詞術語，均依據教育部公布之『化學名原則』命名，藥物名稱以行政院衛生福利部公布之『中華藥典』為準，其餘則參考國家教育研究院的化學名詞。

　　本書章末習題不提供解答，自學讀者選購前請知悉，銷售單位與出版公司都無法提供解答。

第一章 基本概念

1-1 認識化學

1-2 科學方法

1-3 測量的單位

1-4 測量上的不準度和有效數字

1-5 有效數字的取捨及運算

1-6 科學記號－指數記法

1-7 質量的測量

1-8 體積的測量

1-9 密度的測量

1-10 溫度的測量

第二章 原子結構與電子組態

2-1 原子模型的建立

2-2 原子序與質量數

2-3 同位素

2-4 氫原子的電子模型

2-5 電子軌域

2-6 電子組態

第三章 週期表與物質的命名

3-1 週期表的簡介

3-2 電子組態與週期表

3-3 元素的週期性

3-4 化合物的命名

第四章 化學鍵、固體與液體

4-1 化學鍵

4-2 離子鍵的形成

4-3 共價鍵的形成

4-4 路易士結構

4-5 分子的幾何形狀

4-6 鍵的偶極矩與分子的極性

4-7 金屬鍵

4-8 分子間的作用力

4-9 固體、液體和氣體的模型

4-10 固體的種類與性質

4-11 液體的性質

4-12 相圖

第五章 化學計量

5-1 原子與分子

5-2 亞佛加厥數

5-3 原子量、分子量、莫耳數與莫耳濃度

5-4 重量百分組成

5-5 化學式的種類

5-6 化學反應方程式

5-7 化學計量

5-8 限量試劑

5-9 熱化學

5-10 反應熱的重要定律

第六章 氣體

6-1 氣體的性質

6-2 氣體的壓力

6-3 氣體的基本定律

6-4 理想氣體方程式

6-5 氣體的密度和分子量

6-6 道耳吞分壓定律

6-7 氣體分子動力論

6-8 大氣化學及空氣污染

第七章 水溶液

7-1 水的性質

7-2 溶液的濃度

7-3 溶液的稀釋

7-4 滲透壓

7-5 溶液的蒸氣壓

7-6 溶液的沸點

7-7 溶液的凝固點

7-8 膠態溶液

第八章 反應速率與化學平衡

8-1 反應發生的條件

8-2 反應速率

8-3 影響反應速率的因素

8-4 可逆反應和化學平衡

8-5 平衡常數

8-6 溶度積常數

8-7 平衡常數的意義

8-8 勒沙特列原理

第九章 酸、鹼與鹽類

9-1 酸與鹼的性質

9-2 布忍斯特－羅瑞的酸鹼學說

9-3 路易士酸鹼學說

9-4 酸和鹼的強度

9-5 酸鹼中和與鹽類

9-6 ﹝离巠﹞標值（pH值）

9-7 酸鹼滴定

9-8 指示劑

9-9 鹽的水解

9-10 緩衝溶液

第十章 氧化還原反應

10-1 氧化數

10-2 氧化還原反應的平衡

10-3 半反應法平衡方程式

10-4 氧化還原滴定

10-5 電化電池

10-6 常用的電化電池

10-7 電解與電鍍

10-8 腐蝕

第十一章 無機化合物

11-1 非金屬元素及其化合物

11-2 金屬元素及其化合物

11-3 過渡元素及其化合物

第十二章 有機化學概論

12-1 有機化合物的來源

12-2 碳與化學鍵結

12-3 結構式與同分異構現象

12-4 官能基

12-5 命名

第十三章 有機化學(一)－烴

13-1 烴的分類

13-2 飽和烴（烷系）

13-3 不飽和烴（烯系與炔系）

13-4 脂環烴

13-5 芳香烴

第十四章 有機化學(二)－烴之衍生物

14-1 醇、酚、醚

14-2 醛與酮

14-3 酸與酯

14-4 胺與醯胺

14-5 費洛蒙與生物鹼

第十五章 生物化學

15-1 醣

15-2 脂肪

15-3 蛋白質

15-4 酵素（酶）

15-5 核酸

15-6 營養

15-7 食品添加物

15-8 藥物

第十六章 環境化學

16-1 空氣污染

16-2 水污染

16-3 土壤污染

16-4 輻射污染

16-5 生態法則

附錄

附錄一 國際原子量表

附錄二 基本單位

附錄三 誘導單位

附錄四 基本常數

附錄五 酸類之游離常數

附錄六 鹼類之游離常數

附錄七 溶度積常數

附錄八 半反應之標準還原電位

附錄九 錯離子之解離常數

參考書目

備有教師光碟，內含教學PPT、習題與解答電子檔，僅提供給採用本書為課程指定教科書的授課教師使用。