餐旅
飲料調製丙級技術士技能檢定－學／術科教戰指南（第六版）
- 作者：蘇涵瑜 胡盛春 蔡佳怡 盧玫吟
- 書號： VF039e6
本書四位作者都是任教飲料調製相關課程多年的教師，對於教學與輔導學生考取證照的心得與經驗十分豐富。四位作者整合經驗與心得，對新版飲料調製丙級技術士題目進行系統化的歸納與整理，編成本書，引導讀者順利考取證照。 自民國97年推動飲料調製...
飲料實務總複習（第二版）
- 作者：蘇涵瑜
- 書號： VF042e2
本書依據最新108課綱的架構編寫，並搭配飲料調製乙、丙級的酒譜內容，結合理論與實務課程，使整體內容更加完善。 編者將繁雜的飲務專業知識，建立出一套學習系統。內容編排由淺入深、整理歸納，帶領讀者了解飲料實務所需之專業知識，並認識飲料...
