大專 高中職 大眾讀者
國文‧應用文‧閱讀寫作
藝術領域通識
人文與生活通識
法政通識
社會‧社工‧文化
外語通識
數理及自然通識
資訊與網路
商管‧經營
餐飲‧休旅‧觀光
數位遊戲 動漫 多媒體
醫學基礎
護理‧健康
醫護外語‧醫管‧醫工‧視光‧牙技
老人福祉‧銀髮照顧
電子、電機、電力工程
圖學與電腦輔助製圖
材料與奈米科技
力學:應力、材力、流力、熱力
機械與自動化工程
營建、測量與都計
工業工程、職業安全衛生
化工、環工、能源
美容、彩妝、造型、芳療、寵物
食品、營養、幼保、農業
廣告推薦
餐旅

餐旅服務總複習(第五版)

  • 作者:廖翊合 李芃瑤 陳貞吟
  • 書號: VF029e5

本書不提供網站零售,若有購書需求,請於上班時間來電洽詢:02-22448188 分機218吳小姐   本書為作者依多年的教學經驗,分析整理歷年試題,並參酌坊間的相關教科書後,精心編撰而成,是一本讓教學者方便使用,同時讓學習者有效學習的完整...

餐旅服務總複習(第五版)
餐旅服務總複習(第五版)

觀光餐旅業導論總複習

  • 作者:好文化編輯小組
  • 書號: VF041

本書乃依據民國107年教育部修正之12年國民基本教育技術型高級中等學校餐旅群之「觀光餐旅業導論」課程綱要與國內相關法令編輯而成。本課程在協助學生了解觀光餐旅業的理論、規範,並能正確掌握觀光、餐飲、旅宿的發展趨勢。 本書特色: 1.本書共...

觀光餐旅業導論總複習

餐旅概論總複習(第四版)

  • 作者:張凡筑 萱烜
  • 書號: VF031e4

  本書是升科大四技餐旅相關科系「餐旅概論」的考前總複習,編著者現為小英觀光團隊成員之一,根據多年的教學經驗及對觀光產業發展政策的熟稔,彙整、分析歷年試題編著本書,讓讀者在面對考試時能得心應手。   全書共19章,分為五篇。第一篇為緒論,...

餐旅概論總複習(第四版)

食物學概論(第四版)

  • 作者:林秀卿 林彥斌
  • 書號: B275e4

  本書作者以淺顯易懂的文字,輔以大量豐富多彩的圖片、照片,將食物學的基本知識以最簡單易讀的方式,介紹給讀者,使讀者能輕鬆掌握各類食物的特性與營養價值。書中詳細介紹食物中的營養素、特殊成分及食物分類、食物的選購與貯存、飲食之安全性、每日飲食...

食物學概論(第四版)

食物學原理與實驗(第三版)

  • 作者:彭清勇 李嘉展 林雪良 鄭明得 林英才 黃世浩 李秋月 汪復進 ...
  • 書號: B354e3

  本書集合十位任教於食品科學、營養學、餐飲等領域的教師,依各作者專業領域之精華,補充各項研究心得共同編寫此書,寫法深入淺出、簡明易懂,可讓讀者從源頭開始,循序漸進的學習這門學問,對於大專食品、餐飲相關科系是一本好教易學的教科書。   食...

食物學原理與實驗(第三版)