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工程科普

質能均衡(第二版)

  • 作者:林月卿
  • 書號: B318e2

  無論是從事製程或研究,在化學工程上,我們經常需應用到質能均衡之觀念及計算來解決問題,因此在質能均衡課程的學習上,可說是化工系學生必須修習之基礎課程。   作者依據多年以來的教學經驗,並參考相關書籍編寫本書,旨在介紹化學工程基本原理,並...

質能均衡(第二版)

生化工程

  • 作者:張嘉修,陳博彥,陳文明,魏毓宏,吳建一,許世宜
  • 書號: B300

本書由國立成功大學化工系張嘉修教授聯合多位相關領域的頂尖教師所共同編撰而成。內容針對生化工程初學者所設計,循序漸進,引導讀者建立完整的生化工程概念。內容首先簡介「生化工程」、「生物化學」、「分子生物學」及「微生物生理學」等相關學科的內涵及基...

生化工程

生物程序工程與設備

  • 作者:陳洪章,陳淑德
  • 書號: B274

本書共分四篇15章:第一篇介紹生物程序工程設備涉及到的原理和最新技術進展;第二篇重點在介紹生物程序工程設備的種類和特點、操作方法、應用實例及實驗常用資料;第三篇對生物技術產業化開發時的經濟層面進行分析;第四篇根據生物程序工程與設備的具體內容...

生物程序工程與設備

發酵技術概論(修訂新版)

  • 作者:黨建章,賴錫淮
  • 書號: B279

  進入21世紀,生物技術在解決資源危機,改善醫藥衛生與環境條件等方面作用愈顯突出,發酵技術是生物技術的重要組成部分。   從傳統的釀造食品、青黴素發酵技術的開發,至現代基因工程及各種生物相關技術的發展,上述生物相關產業皆與發酵技術密不可...

發酵技術概論(修訂新版)

基礎微生物學精華(第二版修訂版)

  • 作者:曾道一
  • 書號: B099e2r2

本書共計30章,完整涵括技職院校微生物學課程所需章節,讓讀者瞭解微生物的基本知識與應用。 作者編寫時將全書分分為:(一)序論:微生物之發展、分類方法;(二)細菌學:細菌之構造、鏡檢、染色方法、細菌之遺傳及各種正常與有害微生物之介紹;(三)...

基礎微生物學精華(第二版修訂版)