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觀光

觀光學實務與理論(第四版)

  • 出版日:2016/8/10
  • 書號:HT21e4
  • 作者:吳偉德
  • ISBN:978-986-430-173-7
  • 總頁數:347
  • 開數 / 印刷:16開,單色
  • 定價:500

  這本《觀光學實務與理論》是一本闡述觀光學的專書,不僅可做為大專院校觀光、休閒、餐旅相關科系教科書,也是觀光產業入門者的必讀的首本書籍。

  本書對觀光產業之介紹與論述深淺適中,能讓初學者輕鬆讀懂,掌握產業之情境。全書分為實務篇與理論篇兩大分類,包含了觀光核心餐旅業(餐廳、旅館)、基礎運輸業(陸、海、空交通工具)、觀光政策、觀光媒介者旅行業、觀光經濟體、觀光重要指標概述等,並收錄臺灣近年來觀光重要數據等資料。皆為初、中階讀者應當了解,並做為進階瞭解此一產業之跳板。

  本書作者吳偉德有豐富的業界實務經驗,並在大專院校任教及規劃課程,所編的教科書「領隊導遊實務與理論」、「旅行業經營管理實務與理論」、「觀光資源實務與理論」、「旅運管理實務與理論」及這本「觀光學實務與理論」均是兼顧實務與理論、好教易學的教科書,也是易讀易懂的觀光產業入門書。

  第四版依據現行觀光相關法規、觀光政策進行修訂、更新臺灣觀光數據的統計,如:觀光收入、支出、旅遊方式…等等,依此可深入瞭解臺灣觀光政策及發展趨勢,並且提供最新案例分析,如:王品集團經營的核心理念…等,除了可理論上對於統計數據進行剖析,更能進一步將理論實際執行,讓讀者能充分掌握住產業脈動、趨勢走向。

 

Part 1 實務篇

Chapter 1 漫談觀光服務業

第一節 觀光產業論述

第二節 觀光服務業概述

第三節 臺灣觀光產業大事紀


Chapter 2 觀光行政組織要點

第一節 觀光行政體系

第二節 官方觀光行政組織

第三節 非官方觀光推廣組織


Chapter 3 觀光媒介者旅行業

第一節 旅遊急先鋒旅行業

第二節 旅行業前世今生

第三節 旅遊產品組裝解析

第四節 導遊領隊人員解析


Chapter 4 觀光核心餐旅業

第一節 觀光餐旅範疇

第二節 觀光餐飲業

第三節 觀光旅館業

第四節 星級旅館評鑑


Chapter 5 觀光基礎運輸業

第一節 基礎公路概述

第二節 汽車運輸服務

第三節 鐵路運輸服務


Chapter 6 觀光航空運輸業

第一節 臺灣航空發展概述

第二節 觀光航空基本常識

第三節 航空公司組織作業


Chapter 7 觀光資源概要

第一節 國家公園論述

第二節 國家觀光風景區

第三節 世界遺產潛力點

第四節 生態自然保護區



Part 2 理論篇

Chapter 8 臺灣觀光政策

第一節 觀光黃金十年政策

第二節 觀光發展政策規劃

第三節 觀光歷年政策規範


Chapter 9 觀光需求與動機

第一節 觀光需求

第二節 觀光動機

第三節 觀光行為

第四節 觀光滿意度


Chapter 10 觀光經濟體

第一節 觀光經濟效益

第二節 觀光經濟影響


Chapter 11 觀光重要指標論述

第一節 臺灣國內旅遊指標

第二節 臺灣國外旅遊指標

第三節 國外來臺旅客指標


Chapter 12 臺灣觀光數據解析

第一節 歷年觀光外匯收入解析

第二節 近年來國人出國解析

第三節 近年來來臺旅客解析

第四節 近年來旅行社旅館業解析


附錄 參考資料

 

備有教學PPT,提供採用本書為學生上課指定教科書的任課教師使用。


 

吳偉德

學歷

銘傳大學 觀光研究所 EMBA


經歷

行家綜合旅行社業務部副總經理、洋洋旅行社業務部經理、東晟旅行社專業領隊、上順旅行社專業領隊、翔富旅行社、太古行旅行社、福華飯店、弟第斯DDS法式餐廳高級專員及調酒師、導覽世界七大洲五大洋,造訪百國干城


證照

華語導遊證照、華語領隊證照、英語導遊證照、英語領隊證照、旅行社專業經理人證照等,相關觀光餐旅證照


專長

28年領隊兼導遊資歷、領隊導遊訓練講師、餐旅管理、國際導遊、國際領隊、旅遊行銷管理、旅遊資源開發與規劃、旅遊財務管理、旅行社經營管理、國際旅遊市場、旅遊業人力資源、旅遊業策略管理、旅遊管理學、旅遊業電子商務、觀光學概論、觀光心理學、旅遊管理與設計、輔導旅遊考照、知識管理、導覽解說旅遊自然與人文、國際會議展覽


現任

中華民國經理人協會理事、領隊導遊訓練講師、大學大專專任助理教授、各大專學院兼任講師、勞工職訓局講師、大專院校命題委員、相關考試及證照命題委員、勞委會訓練講師、領隊導遊人員證照輔導講師


現職

東南科技大學 助理教授