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生化‧有機‧無機‧分析‧物化‧合成

有機化學(第三版)

  • 出版日:2016/9/1
  • 書號:B259e3
  • 作者:曹文正 黃秉炘 呂卦南
  • ISBN:978-986-430-175-1
  • 總頁數:286
  • 開數 / 印刷:16開,彩色
  • 定價:500

  本書由三位在醫護院校任教多年的教師共同編寫,內容兼顧醫護類科系有機化學課程需求,詳細討論了各類化合物的命名、結構、物理性質、化學反應以及重要的反應結構、化合物的製法和有機化學未來新的發展方向。

  坊間的有機化學教材大多針對理工類科系課程需求編寫,內容及範例較適合化學或化學工程系所上課使用,醫護類科系任課教師很難找到適合學生需求的教材,本書作者依多年的醫護院校教學心得,編撰這本適合醫護院校有機化學課程使用的教材。

  本書內容簡明扼要,以豐富的精美插圖輔助讀者更容易理解,並以大量例題演示各類題型的解題過程。各章章末編有習題供讀者自行演練。

  為教學設計考量,書中習題不提供解答,讀者可先熟練例題之後,自行演練。出版社及銷售單位均無法提供習題解答,請需要標準答案的自學讀者購買前知悉並斟酌選購。

 

第一章 有機化學概論

1-1 陰電性與鍵結

1-2 分子的極性

1-3 有機化合物的表示法

1-4 分子間的作用力

1-5 有機化學反應的基本類型

1-6 有機化合物的分類

習題


第二章 飽和脂肪烴

2-1 烷類的命名

2-2 烷類的構形分析

2-3 烷類的化學反應

習題


第三章 不飽和脂肪烴

3-1 烯烴的結構

3-2 烯烴的命名

3-3 烯烴的化學反應

3-4 炔烴的結構

3-5 炔烴的命名

3-6 炔烴的化學反應

習題


第四章 環烴

4-1 脂環烴的結構

4-2 脂環烴的命名

4-3 脂環烴的構形

4-4 脂環烴的性質

4-5 芳香烴的結構

4-6 芳香烴的性質

習題


第五章 立體化學

5-1 旋光度和比旋光度

5-2 分子的對稱性、對掌性與旋光活性

5-3 對掌性異構物

5-4 非對映異構物

5-5 內消旋化合物

5-6 外消旋混合體

5-7 費雪投影式

習題


第六章 有機鹵化物

6-1 鹵化物的結構與命名

6-2 鹵化物的性質

6-3 親核性取代反應

6-4 脫去反應

6-5 有機金屬試劑

習題


第七章 醇、酚、醚

7-1 醇的結構

7-2 醇的化學反應

7-3 酚的結構

7-4 酚的化學反應

7-5 醚的結構

7-6 醚的化學反應

7-7 環狀醚

習題


第八章 羰基化合物:醛與酮

8-1 基化合物的結構

8-2 羰基化合物的物理性質

8-3 羰基化合物的化學反應

習題


第九章 羧酸及其衍生物

9-1 羧酸的結構與命名

9-2 羧酸的化學反應

9-3 羧酸的衍生物結構

9-4 羧酸衍生物的化學反應

習題


第十章 有機氮化物

10-1 硝基化合物

10-2 胺基化合物的結構

10-3 胺基化合物的化學反應

習題


第十一章 有機光譜學

11-1 核磁共振光譜

11-2 紅外線光譜

習題


第十二章 生物化學

12-1 蛋白質

12-2 醣類

12-3 脂質

習題


參考書目

索引

 

本書備有教師光碟,內含教學PPT、習題、解答,提供給採用本書為課程指定教科書的授課教師使用。

曹文正

學歷:

國立臺灣師範大學 化學研究所 博士

現職:

敏惠醫護管理專科學校 牙體技術科 助理教授 兼 學生事務處 主任

經歷:

中央研究院 化學研究所 博士後研究學者

耕莘健康管理專科學校 化妝品應用與管理科 兼任助理教授

敏惠醫護管理專科學校 技術合作處 研究發展組 組長、學生事務處 副主任


黃秉炘

學歷:

國立臺灣師範大學 化學研究所 博士

現職:

耕莘健康管理專科學校 化妝品應用與管理科 副教授 兼 副校長

經歷:

國立台北商業技術學校 兼任副教授

國立台北大學 兼任副教授

康寧醫護暨管理專科學校 專任副教授 兼 總務主任

耕莘健康管理專科學校 分部主任、教務主任


呂卦南

學歷:

國立臺灣大學 化學博士

經歷:

康寧醫護暨管理專科學校 助理教授

耕莘健康管理專科學校 美容保健科 助理教授 兼 科主任